10月14日至10月15日,广东电视台会展频道拍摄团队协精力沛董事长陈尧海、着名美食家小马哥、广东省保健协会常务理事黄雪慧前往精力沛古法腐竹生产基地——生态河源拍摄电视片,为广大市民探讨古法腐竹生产工艺、食用价值以及优劣腐竹辨别。
古法腐竹用的是柴火煮浆,精选大豆、生态河源当地山泉水
磨浆用的是传统的石磨,由于石磨的低速、低温,在研磨过程中能完整保留大豆的豆香、蛋白质、膳食纤维
精力沛古法腐竹比传统的腐竹工艺还多了一道工序,即挑皮挂杆后会再次浸浆一次,使得腐竹豆味更香浓,提高品质
采用阳光晾晒,腐竹在阳光下晾晒会呈现自然颜色过渡,还可有效防止霉变,提高性
电视片即将在广东电视台会展频道、现代教育频道、潮安电视台、清远电视台播出,敬请关注!
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